做餐饮怎么和客人沟通技巧 做餐饮怎么和客人沟通技巧和话术

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1、 应该用礼貌和耐心的态度去和客人沟通，不论遇到任何难缠的客人，都不能失去礼貌和耐心 因为有时候客人的情绪不好，可能会出现一些不妥言辞或者情绪激烈的行为，这时候餐饮工作人员需要有足够的耐心，把客人的情绪稳定下来，了解客人的需求和意见，并积极寻求解决方法和提出解决方案 同时，餐饮工作人员还需要掌握一定的沟通技巧，比如倾听、表达、身体语言等，能够根据客人的需求和情绪来调整自己的沟通方式，使得与客人的沟通更加顺畅，达成双方的共识和满意首先要有耐心了，餐饮行业毕竟属于服务行业所以态度一定要好，表达好自己的难处，让客户尽量体谅，如果客人实在胡搅蛮缠，那就可以报警了，千万不能动手。

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