唐诗三百首将进酒君不见唐诗三百首(全集)将进酒君不见

李白的将进酒：但愿长醉不用醒，课本上有用有这句话吗？这句话对吗？

李白的将进酒：“但愿长醉不用醒“这句话不对，课本上没有用这句话，应该是“但愿长醉不复醒”。

李白《将进酒》的原文是：

君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回。君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。

人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。

烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。

与君歌一曲，请君为我倾耳听。钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。

古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。

主人何为言少钱⒀，径须沽取对君酌。五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。

李白《将进酒》的译文：

你可见黄河水从天上流下来，波涛滚滚直奔向东海不回还。你可见高堂明镜中苍苍白发，早上满头青丝晚上就如白雪。

人生得意时要尽情享受欢乐，不要让金杯空对皎洁的明月。天造就了我成材必定会有用，即使散尽黄金也还会再得到，

煮羊宰牛姑且尽情享受欢乐，一气喝他三百杯也不要嫌多。岑夫子啊、丹丘生啊，快喝酒啊，不要停啊。

我为在坐各位朋友高歌一曲，请你们一定要侧耳细细倾听。钟乐美食这样的富贵不稀罕，我愿永远沉醉酒中不愿清醒。

圣者仁人自古就寂然悄无声，只有那善饮的人才留下美名。当年陈王曹植平乐观摆酒宴，一斗美酒值万钱他们开怀饮。

主人你为什么说钱已经不多，你尽管端酒来让我陪朋友喝。管它名贵五花马还是狐皮裘，快叫侍儿拿去统统来换美酒，与你同饮来消融这万古常愁。

扩展资料：

《将进酒》由李白创作，被选入《唐诗三百首》。这首诗意在表达人寿几何，及时行乐，圣者寂寞，饮者留名的虚无消沉思想，愿在长醉中了却一切。

诗的开头六句，写人生寿命如黄河之水奔流入海，一去不复重返，如此，应及时行乐，莫负光阴。天生十六句，写人生富贵不能长保，因而千金散尽且为乐。

同时指出自古圣贤皆寂寞，只有饮者留名千古，并以陈王曹植为例，抒发了诗人内心的不平。主人六句结局，写诗人酒兴大作，五花马、千金裘都不足惜，只图一醉方休。

表达了诗人旷达的胸怀。天生我材必有用句，是诗人自信为人的自我价值，也流露怀才不遇和渴望用世的积极思想感情。

这首诗深沉浑厚，气象不凡。情极悲愤狂放，语极豪纵沉着，大起大落，奔放跌宕。诗句长短不一，参差错综;节奏快慢多变，一泻千里。

参考资料来源：百度百科—将进酒

李白的《将进酒》中，诗词是“但愿长醉不复醒。”还是“但愿长醉不愿醒”？

但愿长醉不复醒，也有版本为“不用醒”或“不复醒”。（现高中教材之教育出版社---普通高中课程标准实验教科书---古代诗歌诗歌散文欣赏中是----但愿长醉不愿醒）

原文：

将进酒·君不见

[ 唐 ] 李白

君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回。

君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。

人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。

天生我材必有用，千金散尽还复来。

烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。

岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。

与君歌一曲，请君为我倾耳听。

钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。

古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。

陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。

主人何为言少钱，径须沽取对君酌。

五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。

李白（701年—762年），字太白，号青莲居士，又号“谪仙人”。是唐代伟大的浪漫主义诗人，被后人誉为“诗仙”。与杜甫并称为“李杜”，为了与另两位诗人李商隐与杜牧即“小李杜”区别，杜甫与李白又合称“大李杜”。

当然是不复醒才对，如果是不愿醒，和前面的愿就重叠了。

可能有两个版本本，古诗词有很多都有几个版本的，比如杜牧的，远上寒山石径斜，白云深（生）处有人家。不过个人感觉复好，起码和前面的愿字不是重复的。

是但愿长醉不复醒，这首诗，我背过了

不复醒！！现在改的乱七八糟的！

唐诗三百首必背的古诗

唐诗三百首必背诗词汇总如下

001 感遇其一

张九龄

孤鸿海上来，池潢不敢顾；

侧见双翠鸟，巢在三珠树。

矫矫珍木巅，得无金丸惧？

美服患人指，高明逼神恶。

今我游冥冥，弋者何所慕？

002. 感遇其二

张九龄

兰叶春葳蕤，桂华秋皎洁；

欣欣此生意，自尔为佳节。

谁知林栖者？闻风坐相悦，

草木有本心，何求美人折？

003. 感遇其三

张九龄

幽人归独卧，滞虑洗孤清，

持此谢高鸟，因之传远情。

日夕怀空意，人谁感至精？

飞沈理自隔，何所慰吾诚？

004. 感遇其四

张九龄

江南有丹橘，经冬犹绿林；

岂伊地气暖？自有岁寒心。

可以荐嘉客，奈何阻重深？

运命惟所遇，循环不可寻。

徒言树桃李，此木岂无阴？

005. 下终南山过斛斯山人宿置酒

李白

暮从碧山下，山月随人归；

却顾所来径，苍苍横翠微。

相携及田家，童稚开荆扉；

绿竹入幽径，青萝拂行衣。

欢言得所憩，美酒聊共挥；

长歌吟松风，曲尽河星稀。

我醉君复乐，陶然共忘机。

006 月下独酌

李白

花间一壶酒，独酌无相亲；

举杯邀明月，对影成三人。

月既不解饮，影徒随我身；

暂伴月将影，行乐须及春。

我歌月徘徊，我舞影零乱；

醒时同交欢，醉后各分散。

永结无情游，相期邈云汉。

007 春思

李白

燕草如碧丝，秦桑低绿枝；

当君怀归日，是妾断肠时。

春风不相识，何事入罗帏？

008 望岳

杜甫

岱宗夫如何？齐鲁青未了。

造化钟神秀，阴阳割昏晓。

荡胸生层云，决眥入归鸟。

会当凌绝顶，一览众山小。

009 赠卫八处士

杜甫

人生不相见，动如参与商，

今夕复何夕？共此灯烛光。

少壮能几时？鬓发各已苍。

访旧半为鬼，惊呼热中肠。

焉知二十载，重上君子堂。

昔别君未婚，儿女忽成行；

怡然敬父执，问我来何方。

问答乃未已，驱儿罗酒浆。

夜雨剪春韭，新炊间黄粱。

主称会面难，一举累十觞；

十觞亦不醉，感子故意长。

明日隔山岳，世事两茫茫。

010 佳人

杜甫

绝代有佳人，幽居在空谷；

自云良家子，零落依草木。

关中昔丧乱，兄弟遭杀戮；

官高何足论？不得收骨肉。

世情恶衰歇，万事随转烛。

夫婿轻薄儿，新人美如玉。

合昏尚知时，鸳鸯不独宿；

但见新人笑，那闻旧人哭？

在山泉水清，出山泉水浊。

侍婢卖珠回，牵萝补茅屋。

摘花不插发，采柏动盈掬。

天寒翠袖薄，日暮倚修竹。

不与坏人同流合污的诗句

1. 关于酒的坏人诗句

关于酒的坏人诗句 1.与酒有关的诗句

白居易的《问刘十九》：红泥小火炉，绿蚁新焙酒，晚来天欲雪，能饮一杯无？金陵酒肆留别李白风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客赏。

金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。请君试问东流水，别意与之谁短长？渭城曲王维渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。

劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。新丰主人储光羲新丰主人新酒熟，旧客还归旧堂宿。

满酌香含北砌花，盈尊色泛南轩竹。云散天高秋月明，东家少女解秦筝。

醉来忘却e68a843231313335323631343130323136353331333231613963巴陵道，梦中疑是洛阳城。凉州词王翰葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。

醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？少年行李白五陵年少金市东，银鞍白马度春风。落花踏尽游何处，笑入胡姬酒肆中。

宣州谢脁楼饯别校书叔云李白弃我去者昨日之日不可留，乱我心者今日之日多烦忧。长风万里送秋雁，对此可以酣高楼。

蓬莱文章建安骨，中间小谢又清发。俱怀逸兴壮思飞，欲上青天揽明月。

抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。人生在世不称意，明朝散发弄扁舟。

客中行李白兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。

月下独酌李白花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。

月既不解饮，影徒随我身。暂伴月将影，行乐须及春。

我歌月徘徊，我舞影零乱。醒时同交欢，醉后各分散。

永结无情游，相期邈云汉。戏问花门酒家翁岑参老人七十仍沽酒，千壶百瓮花门口。

道傍榆荚仍似钱，摘来沽酒君肯否？送李少府时在客舍作高适相逢旅馆意多违，暮雪初晴候燕飞。主人酒尽君未醉。

薄暮途遥归不归？赠卫八处士杜甫人生不相见，动如参与商。今夕复何夕，共此灯烛光。

少壮能几时？鬓发各已苍！访旧半为鬼，惊呼热中肠。焉知二十载，重上君子堂。

昔别君未婚，儿女忽成行。怡然敬父执，问我来何方。

问答乃未已，儿女罗酒浆。夜雨剪春韭，晨炊间黄粱。

主称会面难，一举累十觞。十觞亦不醉，感子故意长。

明日隔山岳，世事两茫茫。重经巴丘张继昔年高接李膺欢，日泛仙舟醉碧澜。

诗句乱随青草落，酒肠俱逐酒庭宽。浮生聚散云相似，往事冥微梦一般。

今日片帆城下去，秋风回首泪阑干。九日与陆处士羽饮茶皎然九日山僧院，东篱菊也黄，俗人多泛酒，谁解助茶香。

曹操短歌行对酒当歌，人生几何譬如朝露，去日苦多山中对酌李白两人对酌山花开，一杯一杯再一杯。我醉欲眠卿可去，明朝有意抱【浣溪沙】----- 李清照莫许杯深琥珀浓，未成沈醉意先融。

疏钟己应晚来风，瑞脑香消魂梦断。辟寒金小髻鬟松，醒时空对烛花红。

兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。

白日放歌须纵酒对酒当歌，人生几何我有旨酒，以燕乐嘉宾之心无花无酒过清明，兴味萧然似野僧。昨日邻家乞新火，晓窗分与读书灯。

常记溪亭日暮，沉醉不知归路。兴尽晚回舟，误入藕花深入，争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭。

昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒，试问卷帘人，却道海棠依旧，知否，知否，应是绿肥红瘦花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。

月既不解饮，影徒随我身。暂伴月将影，行乐须及春。

我歌月徘徊，我舞影凌乱。醒时同交欢，醉后各分散。

永结无情游，相期邈云汉。将进酒君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回；君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。

人生得意须尽欢，莫使金樽空对月，天生我才必有用，千金散尽还复来，烹关宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将进酒，君莫停。

与君歌一曲，请君为我颂耳听，钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。

陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。主人何言为少钱，径须沽取对君酌。

五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上摧。

醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？。

2.关于酒的古诗

人爱酒，古诗中关于酒的好作汗牛充栋。

原想上网查查有没有人对此作过汇拢，无意间却翻出一篇好文章，是几位网友对白居易一首小诗的评论，随意而精到，语间流露出的淡谈温情，正如此诗的意境。问刘十九白居易绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无。

如意：这是我的一首五言诗。想那绿该是浅浅的绿，嫩生生浮在杯中，让人想起春天。

而那红该是近似于紫砂般的敦实的红，透出通红的炭火，可以暖身，可以暖心。雪是冷的，酒是温的，情是热的，极端素朴的句子，描蓦出极端素朴的景致，可是因了有情的缘故，显出极端的一种美丽来，让人沉醉的岂只是酒呢？那样的一份温暖，是可以把人从冰天雪地的荒寒中隔离开的，是可以让人心中的冰层一点点融化的。

chunfu：少时曾读过此诗，后来可能淡忘了。最近又在书院之中见到，很喜欢。

闲暇时那诗句和意境便常常不自觉地从脑海中泛出，于是便在心中反复吟诵，于是心中便生出一种情绪，“美啊！”。这种感受本来是难以言明的，如非要说：chunfu也只能道出自己想到了什么：清静，优闲的农家生活，淳朴的世风；返朴归真的感受；生活的真意。

生活，真美！最后两句，真是人体天意，天遂人愿。陈拴牛：这首也一直是俺最喜欢的：-）最后好像是：更饮一杯无？也许是俺记错了，现在也没法查，但您不觉得"更"字要好些吗？如意：关于“能饮一杯无” 呵呵，知音！不过我仍认为以“能”字为好。

我手里的两个版本，蘅塘退士编《唐诗三百首》和武汉大学中文系古典文学教研室选注的《新选唐诗三百首》中，此诗的末句都是“能饮一杯无”，而我个人也认为，以“能”字为好。相比“更”，“能”更显出对友人的关切和呵护，天晚欲雪，寒意侵骨，“能饮一杯无”，一杯酒，一片情，这发问的情态实在传神，而若是“更”，好象已是酒过三巡，虽也是殷勤劝客，但那种冷热的对比，弱了很多，而劝友人以酒驱寒的心意，也不免淡了许多，和一般的寒喧区别不大了，不能更好地突出二人情意。

一己之见，还请指正。陈拴牛：您那些书俺也都有，可惜现在手头连个字的书也见不到，想必一定是“能”字了。

但俺还是觉得“更”字好些：-）的确。“能”字显出对友人的关切和呵护，但感觉是软语相向，透着点假，莫如“更”字有豪气，仿佛是说：马上要大雪了，还走什么走，喝个痛快拉倒！哈哈，俺喜欢这种气氛。

对不起啊，俺是个牛脾气，比较倔。俺总是喜欢怀疑，小时候读那首“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催，醉卧沙场君莫笑，古来征战几人还？”，俺就一直不明白为什么不用“归”字代替“还”字，从韵节上“归”字要好些，等大了点，才感觉到“还”字那种得胜后兴高采烈着急回家的意思，好比“鞭敲金蹬响，齐唱凯歌还。”

唉，毕竟杜甫只有一个啊！萧然：周美成“马滑霜浓，不如休去，直是少人行”，“不如”二字，与此意正相仿佛，只是其境不及唐诗高远。“能饮一杯无？”闻之直欲将此杯一饮而尽。

little fish：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”是邀酒词…… “绿蚁新醅酒，红泥小火炉”是邀酒词，所以说“能饮一杯无”；“更饮”则是劝酒词。二者意境有一些差别。

为什么说“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”是邀酒词呢？生活中这样的对话其实很多。比如：“我这里有一支20年的红酒，要不要过来搞定它？”如果说成“我这里有一支20年的红酒，来来来，再喝一杯！”就有些别扭了。

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”、“能饮一杯无”其意在己，更多是想让朋友来陪陪自己；“更饮一杯无”，其意在人，有关切之情而无落寞之意。五绝最为难做，也最为难解。

能做到精妙已属不易，要做到象这一首有情境、有情调、有意境而又平淡如水，非而不能；而解读既难，以上如有谬误，想必大家定能体谅。如意：（“红酒”句是妙语，诙谐而生动！倒是想起两则古人邀函，录来与大家共赏。）

一遥想过雨莲房，红妆濯濯，辱命佐花前之酒，是诚近君子之光也。何幸如之！敬当趋侍左右，折碧筒而痛饮，抖玉麈以高谈。

二小池碧荷正长，颇如金茎擎玉露也者。每晨贮珠露一大颗，倾数叶则盈勺，冷吸之可比镇心瓜，尚可以拟长生也。

客若来，即以此当凤茗，足下何日过我乎我国酿酒历史悠久，品种繁多，自产生之日开始，就受到先民欢迎。人们在饮酒赞酒的时候，总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。

这些名字，大都由一些典故演绎而成，或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法等等而定。酒的很多绰号在民间流传甚广，所以文在诗词、中常被用作酒的代名词。

这也是酒俗文化的一个特色。欢伯：因为酒能消忧解愁，能给人们带来欢乐，所以就被称之为欢伯。

这个别号最早出在汉代焦延寿的《易林·坎之兑》，他说，“酒为欢伯，除忧来乐”。其后，许多人便以此为典，作诗撰文。

如宋代杨万里在《和仲良春晚即事》诗之四中写道：“贫难聘欢伯，病敢跨连钱”。又，金代元好问在《留月轩》诗中写道，“三人成邂逅，又复得欢伯；欢伯属我歌，蟾兔为动色。”

杯中物：因饮酒时，大都用杯盛着而得名。

3.有没有单纯写酒的诗词句

1、一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台。

2、葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。

3、风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝。

4、花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。

5、今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神。

6、明月几时有，把酒问青天。

7、白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。

8、兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。

9、莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。

单纯写酒的诗句好像不多，毕竟古人多以酒抒情。

4.关于饮酒的句子

关于喝酒的经典语句劝酒者起身敬酒

1、劝酒者起身敬酒，被劝者会说：“一抬，喝了重来”，意让劝酒者再喝一个，此时劝酒者应对：“一动，表示尊重”。

2、百川到东海，何时再干杯，现在不喝酒，将来徒伤悲。

3、半斤不当酒，一斤扶墙走，斤半墙走我不走。

4、不会喝酒，前途没有。

5、长喝嫌少，人才难找。

6、东风吹，战鼓雷，今天喝酒谁怕谁！

7、感情深，一口闷；感情浅，舔一舔；感情厚，喝不够；感情薄，喝不着；感情铁，喝出血。

8、革命的小酒天天醉，喝红了眼睛喝坏了胃，喝得手软脚也软，喝得记忆大减退。

9、喝得群众翻白眼，喝得单位缺经费；喝得老婆流眼泪，晚上睡觉背靠背，一状告到纪委会，听了手一挥：能喝不喝也不对，我们也是天天醉！

10、酒逢知己千杯少，话不投机大口喝。

11、酒逢知己饮，诗向会人吟。

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关于喝酒的经典语句劝酒者起身敬酒（2）

12、酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少，喝不了赶紧跑。

13、酒量不高怕丢愁，自我约束不喝酒。

14、酒肉穿肠过，朋友心中留！

15、酒壮英雄胆，不服老婆管。

16、辣酒涮牙，啤酒当茶

17、两腿一站，喝了不算。

18、量小非君子，无毒不丈夫。

19、六个六啊！哥两好啊！谁怕谁啊，乌龟怕铁锤啊！

20、男人不喝酒，交不到好朋友。

21、男人不喝酒，枉在世上走。

22、男人不喝酒活的象条狗，男人不抽烟活的象太监，女人不化妆白活在世上，女人不抽烟白活在人间。

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关于喝酒的经典语句劝酒者起身敬酒

23、能喝不输，秘书。

24、宁可胃上烂个洞，不叫感情裂条缝。

25、女士和碰杯：在上我在下，您说几个就几个。

26、女士劝酒：激动的心，颤抖的手，我给倒杯酒，不喝嫌我丑。

27、全程领跑，未来。

28、人喝酒就得醉，要不主人多惭愧

29、人在江湖走，哪能不喝酒。

30、若要人不知，除非你干杯。

31、商品经济大流通，开放搞活喝两盅。

32、市场经济搞竞争，快将美酒喝一盅。

33、天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传。

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关于喝酒的经典语句劝酒者起身敬酒

34、天上无云地下旱，刚才那杯不能算。

35、万水千山总是情，少喝一杯行不行？

36、相聚都是知心友，我先喝俩舒心酒。

37、小快活，顺墙摸；大快活，顺地拖。

38、要让客人喝好，自家先要喝倒！

39、一半就跑，升官还早。

40、一喝九量，重点培养。

41、一喝就倒，官位难保。

42、一两二两漱漱口，三两四两不算酒，五两六两扶墙走，七两八两还在吼。

43、只喝饮料，不要。

44、只要心里有，茶水也当酒。

45、主人举杯对在座的说道：“女人大点口，男人全进去。”

5.形容恶人的诗句

1、恶人巧谄多，非义苟且得。

——唐代诗人孟郊《择友》

译文：坏人喜欢花言巧语，献媚巧言，没有仁义，行得不正却苟且得利。

2、古道存心公道显，恶人钳口善人歌。

——宋代李觏《和陈屯田送县徐殿丞次韵》

心存古道公正自然会显现，恶人闭口而善人歌颂。

3、第一莫近人，恶人唯口腴。

——唐卢仝《观放鱼歌》

译文：第一不要接近小人，小人恶人口中都是浑浊的话语。

4、恶人沮服善者起，昔时蹻跖今骞回。

——宋王安石《寄赠胡先生》

译文：恶人受挫降伏而称为善人，以前的盗贼现在回头了。

5、恶酒如恶人，相攻剧刀箭。

——宋苏轼《金山寺与柳子玉饮书其壁》

译文：劣酒就像恶人一样，其危害比刀箭还要厉害。

6.有关酒和喝酒的文章和诗句,题目也可以,尽量能全一些,谢谢

喝酒的诗句搜索李白的就有很多了

我有一篇关于红酒知识的希望有用

杯酒人生

夜色带着寒气悄悄落下，让人心中不禁凛然。对这玻璃呼一口气，透过薄薄地雾气，窗外是模糊的流光溢彩，一如这城市般媚惑而冰冷。转身开灯，昏黄柔和的光线让人顿生暖意，若有若无的音乐如杯中深红色的酒业般轻逸的旋转，这一刻静谧而慵懒。一杯葡萄酒，就如一段深藏的回忆，总在清冷的寒夜悄然而至。在这透明的色彩中搜寻过往的点滴，就连过往都变得优雅而美丽，所有的回忆中都飘荡起了微醺的迷人香气------

狄奥尼索斯，意为“宙斯瘸腿”，希腊神话中酒神和狂欢之神，即罗马神话中的巴克斯。

Stage one

Definition of wine什么是葡萄酒

Wine is fenmented grape juice 葡萄酒是经过发酵的萄萄汁。

Tapes of wine

按颜色分：红葡萄酒白葡萄酒玫瑰红葡萄酒

按含糖量分：干型半干型半甜型甜型

按二氧化碳压力分：汽泡葡萄酒静止葡萄酒

按用餐顺序分：餐前酒餐酒甜酒餐后消化酒

Main red grape varieties

苏维翁（赤霞珠）：经典波尔多葡萄；酒体饱满；口感丰富；黑加仑口味

梅洛（梅鹿辄）：传统波尔多葡萄；口感柔顺饱满；黑色及红色樱桃或巧克力口味

黑皮诺：勃艮第葡萄酒指望；稍带辛辣；樱桃口味；丝般柔滑泥土气息

西拉子|西拉：产于法国和澳大利亚；黑色及红色浆果口味口感丰富酒体饱满

Main white grape varieties

莎当妮（霞多丽）：目前；口感柔和饱满；白色水果及干果口味

白苏维翁（长相思）：口感清爽偏酸清新而芬芳；柑橘及青草口味

雷司令：主产于德国；口感变化多样；花香及矿物味

灰皮诺：产意大利北部；新鲜而芬芳；颜色较浅

Stage two：葡萄酒的基本礼仪

品酒三部曲

视觉：分析外观（澄清度亮度颜色等）

嗅觉：分析气味（香气及浓郁程度）

味觉：分析口感（平衡口味及余味）

有用的葡萄酒描述语

1 香味：花香果香植物辛辣味动物味烤面包味矿物味糕点味

2单宁：有让口腔和舌头干涩的效果（喝茶时也有相同感觉）

3酒体：是葡萄酒在口腔中造成的厚薄感——或清淡或厚重

4酒精度：会在口腔后部造成灼烧感

5回味或长度：葡萄酒的余味在口腔中停留的时间长短

6质感：奶油质感丝绸质感天鹅绒质感

7坏酒：坏木塞味硫化醋化氧化

食物与葡萄酒的搭配

品酒顺序：先白后红先年份轻后年份老先干后甜（即前一种的味道不可比后一种的重）红酒配红肉白酒配白肉

食物中的甜味香味和辣味会加重葡萄酒中的单宁和苦味。在食物中加入咸味和酸味会减弱它们对葡萄酒的影响

Stage three

旧世界vs新世界

旧世界是指传统的欧洲古典葡萄酒出产国，更能在酒中结合土壤和气候的特征，具有悠久的传统和历史，然而规则众多，价格不贵，气候适宜种植葡萄和酿酒，各国标准不一，存储时间步长。

品酒的适宜温度

4-6c° 甜白葡萄酒

6-8c° 汽泡葡萄酒清淡的葡萄酒

10-12c° 玫瑰红葡萄酒清淡的葡萄酒饱满的白葡萄酒

15-18c° 饱满的红葡萄酒

在品酒的时候，手应握住杯脚，切勿碰到杯体，影响酒温！

如何保存已开瓶的葡萄酒

冰箱：密封好，较满瓶的葡萄酒可以在冰箱中保鲜较长时间（但三天内喝完）

再封瓶：将瓶塞塞回酒瓶时应保持和开启时一样（小心瓶塞令一头可能有灰尘和霉菌）

未开启的葡萄酒不可放在冰箱中，因为冰箱的振动会影响酒的品质，而且冰箱内太干会导致瓶塞变形空气进入，因此未开启的葡萄酒必须横放在避光恒温阴凉处。

恋上葡萄酒，就是恋上这如酒般多彩的人生------