姜撞奶糖的做法？
1.首先我们把姜剁碎或者磨成姜泥，挤出20克姜汁放置碗中备用。
2.接下来锅中倒入200克牛奶和15克冰糖，加热到刚刚沸腾状态马上离火。
3.煮好的牛奶离火放置3分钟左右，碗中倒入姜汁，牛奶高处倒下冲入姜汁，后盖上盖子静置10分钟就凝固好了。
1.将生姜洗净，去皮，切碎后放入榨汁机中榨出姜汁。
2.用滤网分离姜渣和姜汁。
3.将牛奶倒入锅中，煮开后加入糖，糖溶化后关火。用勺子搅拌牛奶，让其温度稍微降低。
4.将牛奶快速倒在姜汁上，使两者迅速混合均匀
准备材料
鲜牛奶250ml＋姜汁15g（小黄姜）＋白糖10g
牛奶选择高蛋白的，更容易凝结
详细做法
1小黄姜清洗干净，用刨丝刀磨成姜末，用滤网过滤出姜汁。
2牛奶倒入锅里，放入白糖，小火煮至四周微微冒泡关火
3碗里放15g姜汁，把牛奶从高处倒入碗中，静置10分钟，凝固后撒上桂花蜂蜜等就可以了！
做法如下:
食材清单
脱脂奶 250 mL 、 新鲜的生姜汁 18 g 、 白糖 20 g 、 电子食物温度计
烹饪步骤
步骤1
将糖和奶混合并加热至 65 °C。
步骤2
把姜剥好皮并放进微波炉「叮」一会，随后榨汁。
步骤3
把姜汁放在碗里，将奶糖混合物从一定高度倒入姜汁中（不要搅拌，千万不要搅拌）。
后一步
室温等5-10分钟，如果操作无误，此时已经凝固成功可以上桌。
姜撞奶做法也是很简单的，一块生姜，磨碎，然后挤出姜汁，一定是高脱脂纯牛奶才可以，不然凝固不起来，牛奶的温度是在75-80度，过高了就不好了，中途放入糖搅拌，煮好后，有一圈奶泡，不可沸腾，如有需要降温，80度奶冲到姜汁里，静等几分钟，姜和牛奶会自动凝固在一起。
春节必吃十大甜品？
红糖芝士年糕，巧克力脆皮汤圆，红枣糯米糕，姜栆红糖西米露，玉米烙，炸糖糕。麻团。八宝饭，花生糖，沙琪玛，冰糖橘子，蓝莓山
糖果，巧克力，饼干，牛奶，橙汁，椰汁，可乐，蛋糕，核桃，焦糖瓜子，核桃瓜子，零食，卫龙辣条，德芙巧克力，大白兔奶糖，棒棒糖，三只松鼠大礼包
春节必吃十大甜品？
红糖芝士年糕，巧克力脆皮汤圆，红枣糯米糕，姜栆红糖西米露，玉米烙，炸糖糕。麻团。八宝饭，花生糖，沙琪玛，冰糖橘子，蓝莓山
糖果，巧克力，饼干，牛奶，橙汁，椰汁，可乐，蛋糕，核桃，焦糖瓜子，核桃瓜子，零食，卫龙辣条，德芙巧克力，大白兔奶糖，棒棒糖，三只松鼠大礼包
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 12345678@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
